麻麻泡了好多菜~蒜瓣蒜薹都好好吃
用料
白糖 | 200克 |
紅糖 | 300克 |
香醋 | 300克 |
蒜瓣 | 5斤 |
因為麻麻都是自己衡量的量,沒有稱,所以這個量可能不太準確,是我自己大概估計的 |
糖醋蒜,糖醋蒜瓣,泡蒜頭(超簡單做法來啦)的做法
蒜瓣去老皮,加開水,沒過蒜瓣,放一天一夜
找乾淨的罈子,沒有生水,沒有油,完全乾的那種,把蒜瓣裝進去
醬紫
醬紫塞滿
熬糖醋,我麻麻直接用的泡蒜的開水,燒開後,加入紅糖白糖繼續煮開熬。注意哦這裡紅糖加的多一些導致成品不是特別甜,我麻麻說有點失敗,應該多加點白糖才對。這裡大家酌情新增,喜歡甜一點就多加點白糖。
熬熬熬
加入醋再熬,不知道量的話,可以加了醋後自己嘗一嘗這個糖醋汁的味行不行,如果不行的在酌情新增調料。(不酸加醋,不甜加糖這種~別槓我,槓我就是你對)
然後把熬好的糖醋汁倒入罐子裡,醃過蒜瓣,密封起來。放在陰涼處醃個半個月就能拿出來吃啦!
脆脆的蒜瓣連皮都能吃~等待是值得的。
小貼士
1.容器一定要乾淨
2.汁一邊熬一邊嘗一嘗調味道。