自制醋姜

孩童時代，最愛吃奶奶做的醋姜，懷上寶寶，突然有一天特別想吃，於是便在老媽的指導下自己動手……

用料  

自制醋姜的做法  

1. 買來新鮮嫩姜，個人覺得嫩姜口感更好！洗淨，攤開晾乾。

2. 表面水分幹了以後，切片加鹽，靜置半天，這樣殺出來水分，做出來的姜更脆。之後用手擠出水分，再放置於通風處晾乾，大約一天時間。

3. 最後裝罐，一瓶480ml 的米醋我都沒放完，罐子是1000ml 的，加入適量冰糖，如果愛吃甜可以多放冰糖，喜歡酸可以少放，最後推薦下京東上買的波米歐利（Bormioli Rocco）義大利進口無鉛玻璃白蓋儲物密封罐，很好用，密封性超強，推薦！
   密封好，放進冰箱1-2天就可以食用了！