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這個季節有新大蒜,醃製的蒜又嫩有好吃
用料
醃糖醋蒜的做法
新大蒜拿回家以後,先把外面皮剝了,如圖所示。鍋裡燒開水放60克左右的鹽放涼,放置24小時,中間要換一次水
鍋中放入冰糖,紅糖煮化,放涼以後,糖水裡放白米醋醋一點點白酒
準備乾淨的玻璃瓶子,把泡好的蒜放在玻璃瓶,湯汁一定要莫過大蒜,密封好放20天以上就可以吃了,放的時間越久越好吃哈。
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