嗯……有點醜。手揉版，加了全麥粉沒有手套膜。所以其實有點黃油烤饅頭的口感。
用料
| 高筋麵粉 | 70g |
| 黃油 | 8g |
| 酵母 | 2g |
| 全麥粉 | 30g |
| 奶粉 | 10g |
| 雞蛋 | 1個 |
奶香黑芝麻全麥麵包的做法
1、酵母少量溫水養五分鐘。
2、雞蛋打散加入全麥粉和高筋麵粉。加酵母水和麵，少量多次，避免水太多。揉成光滑麵糰後加軟化的黃油（非融化）。搓洗摔面法。揉至完全融合。
3、發酵至兩倍大。
4、發酵好後拿出來排氣，分成小劑子。可以揉圓做餐包，也可以滾成長的牛舌狀再捲起，對半切開。做花形麵包。
5、二次發酵。表面刷蛋液，撒黑芝麻。預熱好的烤箱170度15-20分鐘（觀察麵包上色）
烤好可以直接裝袋放冰箱冷凍。吃的時候可以低溫復烤或者直接蒸也可以………
