黑全麥芝麻牛奶麵包

寒露到，天氣由涼爽轉向寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四時養生理論。這時人們應養陰防燥、潤肺益胃，於是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。

用料  

黑全麥芝麻牛奶麵包的做法  

1. 除黃油以外所有的食材放入麵包桶內

2. 麵包機設定揉麵模式 20分鐘揉出粗膜

3. 加入提前室溫軟化的黃油
   

4. 繼續揉麵20分鐘 揉出手套膜

5. 揉圓放入麵包桶開始第一次發酵

6. 發酵至兩倍大 取出排氣 分成12份

7. 依次滾圓後 醒發15分鐘

8. 取一個麵糰擀成圓餅狀 中間放上芝麻核桃粉

9. 依次做好放入烤盤中 開始第二次發酵

10. 發酵至兩倍大 表面撒上適量乾粉 用鋒利的小刀割出花紋

11. 放入烤箱 180℃烤20分鐘 表面金黃色即可