全麥黑芝麻酸奶麵包

低熱、營養、快捷小麵包---又是一款簡易麵包。和醜怪小石頭一樣，都是不需要揉麵，不使用酵母，製作快速的麵包。
這款用全麥製作的，配料裡不含糖的麵包，既低熱量又富有營養，大熱天的，不給大家的減肥計劃添堵了哈。

參考分量：6個
烘焙：烤箱中層，上下火200度，15分鐘左右。

用料  

全麥黑芝麻酸奶麵包的做法  

1. 全麥麵粉和泡打粉、炒香的黑芝麻混合均勻

2. 倒入橄欖油

3. 用手抓勻，使橄欖油和麵粉混合在一起，成為粗疙瘩狀

4. 倒入原味酸奶

5. 用手揉成麵糰，並持續揉30秒左右。一開始麵糰可能會粘手，揉完之後會漸漸不粘手了，呈如圖所示的看上去較粗糙的狀態

6. 把麵糰分成6份，分別揉成小圓球擺在烤盤上。在小圓球的頂部用剪刀剪一個深約1CM的十字。把烤盤放進預熱好200度的烤箱，烤15分鐘左右，直到表面呈棕紅色

小貼士

1、這是一款簡易麵包，不使用酵母，完全通過泡打粉使麵糰膨發起來。準備原料及製作的時間都很短，非常簡單。但簡易麵包與通過傳統發酵方法制作的麵包口感畢竟不同，若未嘗試過的朋友，不妨一試，體驗一下不一樣的感覺。
2、剛烤好的麵包口感最為可口，外酥裡嫩。冷卻後並放置一段時間後，表皮因為吸收水分而不再酥脆，內部也會變得稍硬，口感就大打折扣了。因此，烤好的麵包最好及時品嚐，不要放置太長時間。
3、從健康的角度考慮，橄欖油的效果最佳，但如果不習慣橄欖油口感的朋友，可以換成玉米油或者葵花籽油。
4、揉麵團的時候，揉30秒左右即可，不要揉太長時間，否則將導致做出來的麵包口感粗糙。