為了消耗淡奶油做的超柔軟奶香味十足的小餐包
用料
| 雞蛋 | 40克 |
| 牛奶 | 125克 |
| 或奶粉➕水 | 18克➕125克 |
| 淡奶油 | 90克 |
| 糖 | 50/65克 |
| 鹽 | 3克 |
| 高筋麵粉 | 330克 |
| 黑麥粉 | 50克 |
| 鮮酵母 | 15克 |
| 黃油 | 15/25克 |
| 黑芝麻（可選） | 15克 |
| 表面裝飾 | 黑芝麻/椰蓉適量 |
黑芝麻全麥奶油餐包的做法
1、除黃油和黑芝麻以外的材料揉成麵糰，再加入黃油接著揉至麵糰你能抻出薄膜的狀態，最後加入黑芝麻揉勻，進行基礎發酵至兩倍大
2、一發後排氣，分成16個麵糰，滾遠整形放進烤盤進行二次發酵
3、刷蛋液，撒黑芝麻，175度20分鐘，上色滿意後加蓋錫紙。![黑芝麻全麥奶油餐包的做法步驟圖 第2張]( "黑芝麻全麥奶油餐包的做法步驟圖 第2張")
