不新增糖，原味麥香中，吃到堅果和果乾感覺更美味☺️。
全麥粉也可以多加些從高筋粉中換量，水就要增加，全麥面比較吸水，大家注意🌸。
用料
| 高筋粉 | 300克 |
| 全麥粉 | 50克 |
| 水 | 240克 |
| 酵母 | 2克 |
| 鹽 | 5克 |
| 黑芝麻（炒熟） | 20克 |
| 核桃（可不放） | 30克 |
| 葡萄乾（可不放） | 30克 |
無糖全麥黑芝麻麵包的做法
除酵母，果乾外全部混合
![無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第2張]( "無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第2張")
至粗膜時加入酵母，再到麵筋擴充套件
![無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第3張]( "無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第3張")
加入芝麻（或隨意堅果）
![無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第4張]( "無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第4張")
攪勻，開始一發至2備大
常溫1個多小時 （主要看狀態，時間不固定）
或者冷藏發酵1夜分割整形，進行二發
![無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第5張]( "無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第5張")
噴水，篩面，割包，烤制220℃ 200℃ 25分鐘
![無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第6張]( "無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第6張")
完成，完全晾涼再切哦😊
![無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第7張]( "無糖全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第7張")
