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麵包機全麥黑芝麻麵包

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麵包機全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖

試驗過幾回撥整出了最佳比例,記錄下來。

用料  

全脂牛奶 145g
雞蛋(較大) 1個
白砂糖10g,木糖醇10g 20g
5g
全麥粉125g,小麥粉125g 250g
全脂甜奶粉(視麵糰乾溼度) 30g
耐高糖酵母 5g
黃油(後加) 25g

麵包機全麥黑芝麻麵包的做法  

  1. 雞蛋、牛奶倒入麵包機,牛奶用微波爐溫一下。糖加入到一角,鹽加入到另一角。

  2. 倒入混合麵粉。在中間挖一個小洞,加入酵母。

  3. 啟動程式,等麵糰成型,加入黃油塊(不用融化)和黑芝麻。看揉麵的乾溼程度,後加入了30g奶粉。

    麵包機全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第2張
  4. 提前十分鐘取出(防止外皮過硬)晾涼切片。

    麵包機全麥黑芝麻麵包的做法步驟圖 第3張
TAG標籤:#全麥 #黑芝麻 #麵包機 #麵包 #