😋軟乎乎,奶香濃郁,外酥內軟,搭配表層甜甜的蜂蜜,好吃到飛起!涼了也不會變硬,新手零失敗!這是減脂期也能吃的蜂蜜大麻花!
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❗️tips:
1⃣️醒發到位麻花才能喧軟,配方共做了6個
2⃣️特意嘗試了烤箱和空氣炸鍋兩個版本,區別不大都非常好吃。
🔺烤箱:
麻花刷一層油,預熱好的烤箱180度烤20分鐘,刷蜂蜜水200度烤5分鐘上色
🔺空氣炸鍋:
麻花刷一層油,空氣炸鍋160度烤20分鐘(中間翻面),刷一層蜂蜜水再烤3分鐘
用料
中筋麵粉 | 300g |
牛奶 | 100g |
雞蛋 | 2個 |
酵母 | 3g |
零卡糖 | 30g |
玉米油 | 20g |
低卡奶香蜂蜜大麻花❗️外脆內軟,香甜可口!的做法
準備好食材
碗中放入麵粉、酵母、雞蛋、零卡糖、玉米油,混合攪拌均勻
少量多次倒入牛奶攪拌成面絮
揉成光滑的麵糰,醒發至兩倍大
醒發好的麵糰揉搓排氣,搓成長條分成6個均勻的面劑子
揉成光滑的圓形,刷一層油,蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
麵糰搓成細長條,兩隻手反方向擰
對摺後成麻花狀
再對摺擰成四股麻花
蓋保鮮膜繼續鬆弛10分鐘
❗️烤箱版本:
1.麻花刷一層油放入預熱後的烤箱,180°烤20分鐘2.刷一層蜂蜜水(蜂蜜+水)撒上白芝麻
3. 烤箱200度烤5分鐘即可
外酥內軟,奶香濃郁!
❗️空氣炸鍋版本:
1.麻花刷一層油放入空氣炸鍋160°烤10分鐘
2.麻花翻面再刷一層油,繼續烤10分鐘3.刷一層蜂蜜水、撒上白芝麻繼續烤3分鐘即可
超級完美!!!
好吃到飛起!