夏天必備冷盤之黃瓜油條拌粉皮

不知道從什麼時候開始，這道冷盤成了下館子必點的菜😂光念一下名字都會流口水🤤

夏天來了，這個菜又會不斷被翻牌，超級超級好吃😋

看起來好像沒有很驚豔，比起紅燒肉啊排骨啊好像不值一提，但它就是可以秒殺那些高大上，別的可以不點啊，這個就是必點啊😂

夏天恨不得每天都來一盤😋

用料  

夏天必備冷盤之黃瓜油條拌粉皮的做法  

1. 黃瓜切段後拍碎，
   一定要拍啊，不切絲、不切丁、不切片～
   就是拍碎它，超級入味😋

2. 油條切成小段備用

3. 粉皮掰開洗淨後放入鍋中煮熟，撈出放在涼水裡備用～

4. 平底鍋🍳放一點油，
   然後把油條段放進去煎，煎到脆脆的金黃色，顛一下都會響那種感覺～
   這一步很關鍵哦～

5. 蒜搗成蒜泥，
   然後加入芝麻醬、香醋、生抽、鹽、糖，調一個碗汁～
   芝麻醬、香醋、生抽等比例就行～

6. 找一個大點的盆，放入黃瓜🥒、煎好的油條和粉皮，澆入碗汁拌勻即可😋

7. 一個人的標配是一盤😂

小貼士

1、油條是這個菜的靈魂，要煎到很脆才可以，不然一遇到汁水變得軟塌塌的就不好吃了～
2、蒜、芝麻醬、香醋、鹽、糖、生抽的組合是我們家的萬用涼拌汁，做涼麵也是無敵啊😂