美味酥皮菠蘿包

這個菠蘿包表皮酥脆，裡面柔軟，非常美味，這段時間又愛上整面包了，所以稍微整理記錄了下食譜，我分了一半面團做椰蓉麵包，做了6個菠蘿包，所以大家麵糰材料可以減半，酥皮材料不能減哦，正好是6個的量

用料  

美味酥皮菠蘿包的做法  

1. 除黃油外，全部材料放到麵包機裡，先放雞蛋和水，再放其他的，酵母放最上面，攪拌20分鐘

2. 放黃油再攪拌20分鐘，醒發一個小時（也可以不醒發直接做）

3. 麵糰攪拌的過程可以做酥皮，軟化的黃油加白砂糖打成這樣的狀態，加蛋液、鹽打發，再加奶粉、麵粉用刮刀攪拌均勻，非常粘稠的狀態，放冰箱冷藏

4. 冷藏好的酥皮分成6份，拿一份放手裡壓扁（記得帶手套哦，要不然就會粘手上了，也可以放在兩片保鮮膜之間用擀麵杖擀成圓形，再蓋到麵包上）

5. 麵糰分了一半做椰蓉麵包，剩下的的麵糰加了蔓越莓幹分成6個，大概80克左右，整成圓形，酥皮面團也分成6個，我是放在手心裡壓扁的，把分好的麵糰放上去，稍微整形一下就可以了

6. 用刮刀在上面劃痕，放烤箱設定發酵一個小時，我放忘了，又多放了半小時，還好，沒發過頭

7. 在表面塗上剩餘的蛋液，放進烤箱上溫130，下溫170烤25分鐘，然後上溫調高到170烤5分鐘上色（最後時間大家自己調整哦，喜歡深一點就烤久一點，但是要看著烤箱哦，免得烤焦了）

8. 美味的菠蘿包出爐啦

9. 下午茶來杯網紅泡沫咖啡或者奶茶配菠蘿包，很贊哦

10. 今天用這個配方做了吐司，組織細膩，能拉絲，非常柔軟

11. 又做菠蘿包了