巧克力布朗尼軟曲奇

這款曲奇簡單還超好吃！巧克力味濃郁！
剛出爐的口感是外脆內軟 涼卻後2小時左右會變軟 是正常情況！喜歡外脆內軟可以復烤一下👌

此量可做出16塊直徑5.5cm的曲奇

用料  

巧克力布朗尼軟曲奇的做法  

1. 70%黑巧克力+黃油隔熱水融化

2. 攪拌均勻 完全光滑的狀態 離開熱水 放一旁備用

3. 大雞蛋+砂糖 +赤砂糖混合

4. 打發至蛋糊呈細膩軟滑狀態

5. 加入巧克力漿 完全混合均勻

6. 篩入低筋麵粉、可可粉、鹽

7. 完全混合均勻

8. 送入冰箱冷藏15分鐘 取出攪拌均勻

9. 用一個直徑約3.5cm的挖球器 挖出一個個半球狀 置學廚烏比派模中（沒有挖球器的可以用一個圓勺大致挖出3.5cm的半球狀）

10. 送入已預熱180度的烤箱中層 喜歡軟曲奇的烤約10分鐘 喜歡外脆內軟的烤約14分鐘

11. 待涼卻10分鐘 從烤盤上取出 趁熱食用最佳！

12. 烤14分鐘外脆內軟 烤10分鐘 軟曲奇👌

13. 非常非常好吃哦！😝

小貼士

涼卻後要及時密封儲存！
趁熱食用才會有外脆內軟的口感 密封儲存後下次食用前可用預熱好的烤箱150度復烤7分鐘左右