【布朗奇】布朗尼X曲奇

烘焙界的新新潮流，布朗尼加上曲奇一起吃，到底好不好吃我是不會告訴你的！！
這個方子是轉載自YouTube博主 Cupcake Jemma 的食譜

用料  

【布朗奇】布朗尼X曲奇的做法  

1. 把#曲奇 一欄中的所有食材（除了巧克力豆）都放進大碗中，圖中用的是這種大的攪拌機，但是家用的很普通的手持攪拌機也是可以的

2. 這裡要說下，食譜裡的紅糖是light soft brown sugar，就是顏色比較淡，比較細的紅糖，不知道中文該怎麼翻譯，看圖好了

3. 食材都放入後開攪拌機攪勻，然後加入巧克力豆，用刮刀拌勻它們！！

4. 因為攪拌完的麵糰真的很黏，所以用兩個勺子協助把麵糰弄成小團放在烘焙紙上

5. 然後放冰箱冷凍的那一層，視訊裡說要凍幾個小時凍硬，但是我就凍了一個小時吧

6. 然後做#布朗尼部分
   黃油和黑巧克力豆隔水融化，當然融化的時候攪一攪啦，最後會變成巧克力液體並放邊上放涼

7. 糖和三個大雞蛋放一起先是低速再是高速的攪一攪，攪到雞蛋顏色變淡，有一些稠稠的，小蓬鬆的感覺的時候，就好啦！

8. 加入剛剛融化好的滿滿黃油的黑色濃稠液體，低速攪勻就好了

9. 可可粉，中筋麵粉，泡打粉，鹽一起過篩加入，並低速攪勻。當然用刮刀也可以

10. 放入鋪了烘焙紙的烤盤中

11. 用小小抹刀把麵糰抹勻

12. 並在麵糰中加入剛剛凍好的小曲奇球

13. 大致的把曲奇放進去後，可以把曲奇掰成小瓣來填充縫隙

14. 放進預熱180度的烤箱烤20-22分鐘

15. 布朗尼一定要薄，和曲奇的厚度差不多（看圖）。我烤的時候不知道，用了一個小烤盤，結果布朗尼的下面就沒有烤熟，但是上面烤熟的地方和曲奇一起吃還是很好吃的！

16. 看吧要薄薄的才好吃，不要犯和我一樣的錯誤呀

小貼士

#曲奇部分 的紅糖實在買不到就用普通紅糖吧，其實我覺得加了紅糖會有怪味，但是不知道為什麼外國人迷之喜歡把紅糖和糖一起用，大家可以試一試啦，覺得不好吃的話下次就加重普通糖的比例就好了，然後曲奇部分所有的糖我都減少了20多克。

#布朗尼部分 的糖減了40g

烘烤時間20-22分鐘，是因為Jemma說你不會想要把它們統統烤熟，中間一定要有一些軟軟的才好吃，但是，怎麼烤怎麼好吃，還是看自己的喜好啦！