巧克力布朗尼大麴奇

上乾貨！請不要隨意更改配方哦！這個配方是我試做好幾次，覺得最好的～真的可以輕鬆烤出裂紋，整體也不會特別甜，超級無敵濃郁！做法很簡單，半小時完成✅

用料  

巧克力布朗尼大麴奇的做法  

1. 烤箱設定55度，放入黃油和巧克力融化，約10分鐘。融化期間把其他材料稱重備用，黃油巧克力融化後攪拌均勻。
   取一個大碗裡，用電動攪拌機攪拌雞蛋和糖、香草膏攪拌至發白，開高速。
   慢慢將融化的黃油巧克力混合物倒入雞蛋混合物中。用電動打蛋器攪拌直到完全混合。
   
   
   

2. 將麵粉、泡打粉、小蘇打、可可粉和鹽過篩，加入上一步，攪拌，直到完全混合。用鏟子刮碗底，確保所有東西都均勻混合在一起。
   預熱烤箱，180度。
   用冰淇淋或餅乾勺，挖取麵糊，放在油紙上，我一共做了7塊大餅乾，每塊餅乾要保持4cm左右的空隙，因為當餅乾烘焙時，麵糊會擴散開來。
   麵糊上可以放上一塊lotus餅乾裝飾，也可以無。
   將烤盤放在烤箱的中部架子上，烘烤10分鐘。
   

3. 烤好餅乾冷卻15分鐘，才能移動，剛烤好很軟。
   冷卻時會塌陷並出現更多的裂紋。

4. 來吃餅乾～

小貼士

tips：關於儲存，因為是高油高糖，可以室溫放一週，也可以冰箱冷藏約2周，冷凍可以儲存幾個月，冷凍一下吃，我還蠻喜歡的。