簡單的戚風蛋糕～8寸量

小朋友能動手一起參與，親子廚房樂趣多。

用料  

簡單的戚風蛋糕～8寸量的做法  

1. 準備好食材後，先把牛奶和油混合在一起。
   因為要消耗食材，所以準備了可可粉，用牛奶調好，榨了火龍果汁，準備做一個多口味的蛋糕。

2. 打雞蛋。蛋清蛋黃分離。
   蛋清要打在無水無油的乾淨盆裡，蛋黃直接放到牛奶和油的盆裡就行了。

3. 把蛋黃液攪拌均勻。

4. 篩入低粉和澱粉。兩個粉放一起就可以了。
   然後用打蛋器直接上下翻，千萬不要攪拌！要翻勻！不然面會起筋！！！

5. 蛋清里加幾滴檸檬水或白醋去腥。
   用電動打蛋器打發到能提起不回落就好。

6. 先挖出三分之一的蛋清放在麵糊裡上下翻勻！再次強調翻勻！！不要攪拌！！！

7. 我分了三個盆加入了巧克力和火龍果汁，一樣一勺這樣倒在模具裡。

8. 最後用筷子從邊往中間滑過來，這樣小花就出現啦！

9. 小朋友最愛做這個了

10. 畫完花，震一震模具，把氣泡震出來

11. 放進烤箱，基本上是上下火145℃，烤50分鐘左右。

12. 我家烤箱年齡大了，脾氣不太好，後面沒看住，所以上面顏色有點深了。
    不過不影響味道。
    不知道為什麼，這兩次火龍果都不上色，不過也不影響口感，還是好吃的！
    
    這樣切成小塊放在保鮮盒裡，夠寶貝吃兩天的了！這是低糖版，愛吃甜的可以再多加糖，我是覺得這樣正合適。
    
    好了，動手吧！

小貼士

在打發蛋清的時候烤箱就可以擰上了，先預熱，蛋糕液弄好了直接放進去就行了，省點時間。

如果不確定熟了沒，可以烤好後插進去一根筷子，如果上面沒有溼的蛋糕液就OK！

蛋糕出烤箱後震一震，然後倒扣！倒扣晾涼，防止回塌！！！涼透了再動刀哦！