我家的外公和女婿特愛吃
寫菜譜是為了不斷學習的過程，給自己留下深刻的印象😄
用料
| 小龍蝦 | 3-4斤 |
| 大蒜 | 3-4瓣 |
| 生薑 | 適量切碎 |
| 幹紅椒 | 3-4個 |
| 花椒 | 適量 |
| 老抽,生抽,料酒,生粉 | 適量 |
| 白砂糖 | 1大勺 |
小龍蝦🍤下酒菜的做法
準備三～四斤小龍蝦，(最好挑清水小龍蝦，乾淨！)去頭，拉腸線，正反刷乾淨備用。
一，準備好:大蒜，生薑，幹辣椒，花椒(少許)生抽，老抽，料酒，白糖，生粉。
二，將炒鍋加油燒熱，(一定要多放油，)將大蒜頭，生薑，花椒，幹辣椒放入鍋中炒出香味再將洗好的小龍蝦放入鍋中爆炒，炒幹水份。
三，放生抽老抽和鹽，炒進味，放水(漫過蝦子)然後大火燒開，小火燉三～五分鐘(視蝦的大小而定)
四，放糖，稍燉片刻，再將調好水生粉慢慢倒入鍋中，大火收漿。如果再加少許油那就完美啦👌👌哈哈！哈哈！😜😜😜😜![小龍蝦🍤下酒菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "小龍蝦🍤下酒菜的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
