夏天到了，吃糟貨的時候，每年夏天糟貨都是必不可少的。有天看到網路上有賣糟的小龍蝦我就想自己做來試試😜😜😜
用料
| 小龍蝦 | 一斤 |
| 生薑 | 若干 |
| 蔥 | 若干 |
| 大蔥 | 少許 |
| 花椒 | 少許 |
| 糟滷 | 半包 |
| 料酒 | 少許 |
酒糟小龍蝦的做法
小龍蝦買回來 ，剪掉所有攻擊性部位，尾巴中間甲左右搖晃拉出腸腺，然後再用清水洗淨，刷子刷洗
![酒糟小龍蝦的做法步驟圖，酒糟小龍蝦怎麼做好吃 第2張]( "酒糟小龍蝦的做法步驟圖，酒糟小龍蝦怎麼做好吃 第2張")
蔥打結，生薑切條，放少許料酒 靜止10分鐘
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鍋內放水、生薑片、花椒粒、大蔥段、鹽。水燒開後放入龍蝦，3-5分鐘
最後把龍蝦和大蔥段撈出冷卻。冷卻後放入糟滷內放入冰箱冷藏4個小時後入味使用
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