麻辣小龍蝦尾（下酒必備）

老公愛喝啤酒，經常給他做這道下酒菜。小龍蝦有賣整隻的，但我們都不喜歡吃蝦頭，覺得不如這種蝦尾吃起來過癮。市場有賣這種半成品的蝦尾，做起來也方便

用料  

麻辣小龍蝦尾（下酒必備）的做法  

1. 我買的冷凍的小龍蝦尾，商家是焯過水後冷凍的，解凍後也很新鮮，洗淨備用

2. 青紅椒切小塊備用

3. 大蒜和姜，如果夏季的話可以放點蘇子葉口感更好，春天蘇子葉不好買

4. 麻辣小龍蝦一定要用到這個麻辣香鍋調料

5. 如果覺得味道不夠，自己再加一些花椒和麻椒

6. 需要的材料都在這裡

7. 鍋裡適量油，放麻椒和花椒，小火煸香

8. 根據自己吃辣的程度加麻辣香鍋調料，小火煸香

9. 把小龍蝦尾放進去煸炒

10. 加姜蒜

11. 加一聽啤酒和少許黃酒去腥增香

12. 中火燒至湯汁快沒有時，加青紅辣椒

13. 把湯汁完全收進去後即可

14. 麻辣鮮香，吃一口就停不下啦