照燒鱒魚

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用料  

照燒鱒魚的做法  

1. 備菜：鱒魚皮儘量去鱗，洗乾淨切成方塊。裹上面粉+澱粉。
   醬油味霖大阪燒醬調勻，自行品嚐味道根據口味調整用量。大阪燒醬能帶來一點可口酸味，如果沒有可以不放。加入適量水澱粉調成醬汁備用。
   蒜瓣用刀壓開。蔥切蔥花。

2. 熱鍋冷油煎透鱒魚塊，入鍋魚皮向下，煎至六面酥脆。撈出留底油。

3. 用蔥爆香鍋，加入蒜炒出香味，再加入醬汁炒至粘稠放入鱒魚塊關火翻炒。

4. 盛出，撒上海苔碎。