疫情期間，碰到一份好鯛魚不容易，做給孩子吃，為了讓她能多吃青菜，做了照燒口味
用料
| 鯛魚 | 500g |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 油 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 玉米澱粉 | 50g |
| 黃瓜 | 1根（可換其他配菜） |
照燒鯛魚的做法
鯛魚切大塊，用4勺料酒+蔥姜+適量胡椒醃製30分鐘
醃製期間來調個照燒汁，為了孩子吃的放心，我還是選擇自己調，可以控制鹽量和甜度，料汁配比如下：
生抽2勺
老抽1勺
蜂蜜2勺
蠔油1勺
料酒1勺
加入適量的水，我的水和料汁比例為2:1魚醃好之後擦乾，兩面拍上玉米澱粉，起鍋燒油，油溫6成熱左右加入拍好粉的魚塊煎至兩面金黃後倒入料汁，小火燒至魚塊上色後將魚塊撈出放在鋪好的黃瓜上
剩餘的醬汁調大火燒至粘稠，將醬汁澆在魚塊上，最後撒上黃瓜絲，完成
