用料
| 娃娃菜 蒜 川椒 小蔥 食用油 蒸魚豉油 蠔油 生抽 澱粉 |
蒜蓉蠔油蒸娃娃菜的做法
娃娃菜切開洗淨擺盤，每棵切分為八份，比較好入口。蔥切蔥花，蒜切蒜末，川椒切圈。生抽 蠔油 蒸魚豉油等比例調汁備用。
鍋裡放油，油略熱後倒入蒜末和椒圈，再倒入調好的醬汁的一半略炒後盛出倒在娃娃菜上。蒸鍋蒸8分鐘左右，熟即可。
娃娃菜蒸好後取出，將湯水倒出一部分，留一點點在盤裡入味，撒上蔥花。在鍋中倒入油，油熱倒入剩餘的調料汁，並加少許水澱粉，燒熱後淋在娃娃菜上。（也可以直接燒熱油後淋上，就不會有黑糊糊的一坨啦～）
