蒜蓉粉蒸娃娃菜

粉絲與娃娃菜的絕配…

用料  

蒜蓉粉蒸娃娃菜的做法  

1. 把娃娃菜以從中間劈開的形式切成四到六瓣，香菇切碎、火腿切碎、大蒜切碎、小米椒切碎（如果不太能吃辣，可以把小米椒換成剁椒）

2. 把切好的娃娃菜在開水中快速焯水（這樣可以減短蒸制的時間），把泡軟的粉絲放入盤底、上擺放焯好的娃娃菜…

3. 炒鍋放油（一般炒菜的量），依次放入蒜蓉、小米椒、香菇碎、火腿碎，然後加入兩勺生抽，兩勺蠔油，一點點料酒，炒香，之後加入半碗清水（當然有高湯更好），燒開，嘗一下味道，不鹹的話可適當加鹽，加入胡椒粉、雞粉。關火待用。

4. 把炒好的料汁倒入擺好的娃娃菜中，上鍋蒸十五分鐘，出鍋撒上香蔥或者香菜即可。

5. 超級下飯啊

6. 連料汁都是口口驚喜的美味…

小貼士

料汁里加了香菇和火腿後，最後和料汁混合，更加下飯喲…