槐花麥飯

這是一道非常有季節性的菜品，四月中下旬，北方的槐花陸續開放，新鮮的槐花非常適合蒸麥飯，香甜的槐花混合麵粉，不僅飽腹還低脂，是這個春天最後的美味啦！

用料  

槐花麥飯的做法  

1. 槐花洗淨瀝乾水分

2. 加入麵粉拌勻，確保每朵花都均勻地粘上面粉

3. 放入燒開的蒸鍋裡

4. 蒸5分鐘後取出冷卻

5. 另起一鍋倒入油，燒熱後下入蒜苗末爆香，再加入辣椒粉，炒勻後倒入蒸好的麥飯，翻炒均勻後調入鹽即可

小貼士

1、這道菜原料沒有給出具體的數值，因為不同的槐花量，不同的乾溼程度，不同的麵粉吸水性都會導致麵粉用量不同，但只要掌握好原則就沒有問題，每朵花粘上一層面粉就可以了，不能多也不能少。
2、上鍋蒸時一定要等水開後再放入槐花，鋪上一層就可以了，蒸5分鐘，如果量比較大，建議分次蒸。
3、不能吃辣可以免去辣椒粉。