槐花系--最香麥飯

晚春，媽媽從徐州老家寄來了美味的槐花，含苞待開的槐花一串一串的，如雪花般潔白，散發著青甜香氣！

記得小時候，院子裡有棵槐樹，每到槐花飄香的季節，都會翻牆上樹，採下新鮮的槐花，這時，媽媽會做各種關於槐花的美食給我們吃。

如今，離開家鄉二十載，早已過了翻牆上樹，小皮孩的年齡，然而孩童時採槐花的樂趣卻還一直留在記憶裡……

用料  

槐花系--最香麥飯的做法  

1. 準備好食材！

2. 槐花洗乾淨後，控水，倒適量的油，拌一拌。然後，再加入麵粉。

3. 加入麵粉，拌勻，如圖，每一朵槐花都裹上一層面粉。

4. 鍋中水開，鋪上蒸布，蒸布記得灑水！

5. 鋪上裹了一層面粉的槐花，十分鐘！

6. 十分鐘後，蒸好的槐花！香甜味……

7. 原諒我炒槐花時，忘記拍照了。這裡要特別說一下，蒸好的槐花，最好不要立刻炒，會比較粘，我一般是放涼後再炒食。炒食步驟:鍋燒熱，放適量的油，放青椒碎和玉米粒，翻炒下，倒入蒸好槐花，然後加肉鬆，加剁椒，加鹽加雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦！

8. 真的很好吃！

9. 早餐日記！第580篇！

10. 槐花炒雞蛋！

11. 槐花豬肉餡餛飩！

12. 槐花餅！

13. 記憶裡的槐花！

小貼士

1.槐花洗乾淨後，一定要控水，至少兩小時，不然水多，麵粉用的多，蒸出了就是麵糰！
2.剛蒸出來的槐花，會粘，不要立即炒食！
3.除了青椒碎玉米粒和肉鬆，你喜歡吃的都可以加哦！