家傳的正宗做法

用料雞胸肉兩塊花生米適量大蔥適量薑片蒜幹辣椒生抽料酒澱粉純淨水家傳宮爆雞丁的做法先熱鍋冷油放入花生米小火慢慢酥脆把幹辣椒剪成一小節、用水清洗一下然後用剛才油酥過花生米的油也酥一下幹辣椒雞肉切成丁用料酒...

這道菜是我老公的招牌菜！我也學會了。記錄一下😜😜😝用料豬肉950克醬油2勺鹽自個看著辦，需要鹹一點水500克雞精1小勺姜一坨山東大蔥2小段根老抽1勺芝麻醬1勺花生醬1勺家傳[擔擔麵肉醬]的做法姜要切碎，大蔥段也是。如圖把...

原本很家常的鹹鴨蛋，因為選材用料的講究而與眾不同。來自大山的紅土和某著名品牌白酒是製作的關鍵，製作過程中無油無菌操作也相當重要，再著就是學會等待，美味需要時日。用料鴨蛋若干深山紅土適量鹽一包白酒小杯家傳祕製鹹...

今天大廚家做客，我呢跟著他學了一道他家的🥔土豆餅！好多老外吃了也讚不絕口！幾十歲老大媽吃了淚流滿面的說Iloveyou！哈哈哈，就是這樣一道簡單但是好吃的土豆餅共享給大家😋哇咔咔用料土豆2個雞蛋1只薑末，蔥末若干鹽適量大廚...

爸爸教下的番茄面煮法，好吃又健康用料西紅柿2個雞蛋1個麵條1份肉汁1份家傳番茄面的做法番茄去皮番茄一個切粒，一個切片先炒2分鐘切粒的番茄，再放切片的一齊炒放入肉汁，我這裡是昨天蒸魚的魚汁，其實其他汁也可以。加少量水，...

最愛吃麻麻做的麻醬雞絲涼麵，可是麻麻怕麻煩，每次都要念好久才會做一次。😂現在自己掌控了廚房，想啥時候吃就做！😋用料芝麻醬半碗麵條按人數放黃瓜一根生抽4勺醋4勺鹽10克糖20克蠔油，胡椒粉，熟芝麻適量雞肉（我用的雞胸肉，也可...

就快過端午節了，總喜歡為美食來點新鮮感的我今天用玉米衣和黃姜葉（也叫年糕葉)包裹了鹹蛋黃肉粽，調料是媽媽的真傳，在煮的時候時候己是滿屋飄香了～～真是非常好吃，有媽媽的味道♥️用料圓糯米500克玉米衣/黃姜葉/粽葉適量五花肉...

還有兩天就進入冬月了，今天溼冷有雨，煲個羊肉湯暖暖身。煲湯的方法是老爸以前教的，我改良了些許。去到市場好食材幾乎都被搶光了，星期天兼雨天，很多人閒在家打邊爐、聚餐。只買到羊後排...家裡正好有一條放到幹水的蘿蔔，一...

在我的家鄉徐州，一直有大年七年級吃素餡餃子，寓意一年順順利利。用料雞蛋6個饊子3小把豆腐2塊娃娃菜3顆黑胡椒粉適量紅薯粉絲適量徐州特色家傳素餃子餡的做法豆腐切小塊，入鍋煎黃放涼雞蛋微煎後，搗碎放涼饊子壓碎娃娃菜切碎...

這個牛肉打滷麵，是我家長輩開清真館的時候的招牌。算是家傳祕方吧，牛肉很嫩很嫩，不油膩，很爽口。在我小時候吃過的眾多清真菜了，算是一股清流。我家少爺在世的時候，常常在外出差，最想的就是這一口。每次他出差回來，我都會做給...

完全是香料，全程不加任何雞精味精用料冰糖（糖色用）40g20-30顆牛肉2000g香料（不知道名字，看圖）一堆冰糖（滷湯用）20g10-15顆老抽兩湯匙料酒小半碗鹽40g（可以嘗下滷湯，比炒菜要鹹些）老湯（沒有可以省略）一碗姜厚片7-10片蔥白2-3顆蔥的...

家裡人都愛吃的蔥油餅~一開始是太公做的，教給了婆婆，傳給了我們~吃過的都說好❤️還有小夥伴說要來家裡跟婆婆學所以發上來供大家參考啦~（因為是自己家吃的所以全程沒帶手套，但是都洗乾淨了）用料高筋麵粉適量70°溫開水適量...

每次媽媽燒這個菜，我就胃口大開，一個星期不吃，就吵著要媽媽做。這道菜，伴隨著我長大，算得上是我媽媽的當家菜、拿手菜。我現在也在學著做這道菜，希望把這道美味傳承下來，以後做給我的孩子吃。用料童子雞500克胡蘿蔔2根土豆2...

之所以說是家傳，因為這個配方是外婆教給媽媽，媽媽又教給了我。補充說明一下，我這個是傳統黑洋酥的製法。比例就是那種高油高糖的，如果不喜歡請不要往下看。黑洋酥就是豬板油和黑芝麻粉和糖的混合物。注意⚠️豬油不是熬出來...

由於劇中菜譜只有一半的圖，我這個做法也結合了日式其他燉煮料理的方法，所以可能不是最正宗的mikuri家的味道(>_<)用料雞腿肉胡蘿蔔蓮藕菌菇A高湯1+1/2杯A砂糖3大勺A酒3大勺油味啉2大勺醬油4大勺實慄家傳的筑前煮【逃避...

繼千層餅後我媽的又一神作(千層餅學不來這個還是可以的)用料茄子個雞蛋個麵粉克油克鹽克家傳炸茄子(涼拌系)的做法茄子青椒洗乾淨切段普通麵粉來一把加一個雞蛋攪拌均勻油鍋開炸翻一次面後撈出待用準備涼拌汁，搗完的蒜...

家傳涼拌小菜......我呸......也就是我爹我媽做了很多次的而已......用料金針菇香菜糖鹽醬油香醋麻油熟豆粉家傳大口金針菇的做法煮一鍋水，金針菇切成小段，分開，放入煮開的鍋裡，等到第二次沸騰時，數十秒，撈起泡冰水......香...

祖祖一輩是老四川人，郫縣豆瓣是那時候的家常調料，現在也是哈，爺爺很小就會這個下飯菜，他常說打兩角錢的豆瓣就能做夏天好吃的下飯菜，今天仔姜2.5元，掰姜指母才賣5元，我決定整一次奢侈的，全掰的指母買來做😁用料仔姜適量鹽適量...

這款變蛋豆腐比飯店做的更香，冬天吃起來不涼，熱乎乎的，蒜香味濃郁。用料盒豆腐2盒變蛋4-5個蒜2頭辣椒醬1-2兩植物油1.5兩花椒一小把鹽，雞精適量變蛋豆腐（家傳蒜香版）的做法豆腐取出放進窩盤，變蛋剁碎，蒜剁碎。鍋中倒油，倒入花...

這是我老爸的方子，也是他自己摸索出來的！我覺得非常的好吃，是老爸的代表作也是爸爸的味道！我已經學會了，發揚一下，希望大家也會喜歡！這個方子做出來的豬扒外脆內嫩，配上酸甜的番茄沙司醬就是一級棒的了！而且流程不復雜，容易上手...

一人份，所以只要一隻土豆超詳細做法用料土豆麵粉小半碗胡椒粉適量蔥花適量鹽適量家傳山藥餅餅的做法準備一隻土豆擦成絲新增蔥花，鹽，胡椒粉倒入麵粉，攪拌均勻熱油倒入拌勻的土豆餅，用筷子攤開煎至一面金黃，翻面，直至雙面金黃...

樓下中醫叔叔常常給我翻看他那本古老的《本草求真》，鯽魚入脾胃、大腸經～諸魚性多屬火，火生痰，惟鯽魚性屬土，土能制水，故鯽魚有和胃實腸之功～豆腐入脾胃、大腸經～氣寒微毒，瀉胃火，過食則致腎中寒氣發動，並生瘡芥頭風～小蔥入肺、胃...

永遠覺得父親做的最正宗，那種懷念的味道是我怎麼做都做不出的，所以，想家的時候，就只有自己下手了用料羊肉，最好帶骨頭適量熬湯麵粉適量，人多就多和些木耳適量，泡發粉絲或粉條適量，泡軟香菜適量，切段蔥適當多些，部分切蔥段，部分切...

小時候一直都是吃媽媽做的這道菜，覺得飯店裡做的手撕包菜都沒有媽媽做的好吃。我們家喜歡吃軟一點融一點的包菜，所以這道菜深得我們家聖寵哈哈哈用料包菜1個幹辣椒4～6個瘦肉250g左右肥肉100g左右姜4片蒜2瓣醋2勺（根據個人...

用料雞蛋1個家傳冷盤的做法1.芹菜茶樹菇蛋片蒜泥醬油醋蔥花油撈出2.韭菜開水倒出來蔥花辣椒油醬油醋3.西藍花蒜泥4.鵪鶉皮蛋青紅辣椒圈5.海蜇白菜絲香菜蒜泥醬油醋糖香油6.老醋花生洋蔥方香菜水澱粉2，香醋5，耗油1，糖2，加...