不用過油煎的幹鍋土豆片

一般做幹鍋土豆片都需要把土豆片過油煎一下，感覺不是很健康。
我這款幹鍋土豆片，先烤後炒，口感也不差哦。

用料  

不用過油煎的幹鍋土豆片的做法  

1. 土豆切片，泡水洗出澱粉。

2. 用廚房紙把土豆片的多餘水分吸乾。

3. 加入1勺鹽，2勺辣椒粉，一點白芝麻，少許橄欖油。

4. 用手對土豆進行充分按摩，把調料抓勻。

5. 土豆片鋪在烤盤上，烤箱200度烤15分鐘。

6. 半根青椒切片。

7. 鍋中油燒熱，放蔥薑蒜末和郫縣豆瓣醬炒香。

8. 放入烤好的土豆片翻炒。

9. 放入青椒片。

10. 最後放1勺老乾媽，翻炒至青椒斷生。

11. 不用過油的幹鍋土豆片出鍋啦！

小貼士

烤土豆片時已經放鹽了，並且郫縣豆瓣醬和老乾媽中都有鹽，所以炒時就不要加鹽了。