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土豆《幹鍋土豆片》

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土豆《幹鍋土豆片》的做法步驟圖

幹鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材,以色拉油、蔥、姜、蒜作為調料製作而成的川渝地區的傳統名菜,口味香辣。

用料  

土豆
豆瓣醬
洋蔥
五花肉

土豆《幹鍋土豆片》的做法  

  1. 五花肉煸出油脂,放蔥薑蒜花椒乾紅椒炒香。

  2. 加豆瓣醬,豆豉醬炒出紅油,放入土豆片,青椒片(炸制金黃)。

  3. 雞精白糖生抽蠔油調味,加入蒜苗,炒斷生

  4. 撒芝麻出鍋。

小貼士

脆嫩鮮香、香辣可口。(好廚網)