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幹鍋土豆片是一道以土豆、五花肉、青椒作為主要食材,以色拉油、蔥、姜、蒜作為調料製作而成的川渝地區的傳統名菜,口味香辣。
用料
土豆《幹鍋土豆片》的做法
五花肉煸出油脂,放蔥薑蒜花椒乾紅椒炒香。
加豆瓣醬,豆豉醬炒出紅油,放入土豆片,青椒片(炸制金黃)。
雞精白糖生抽蠔油調味,加入蒜苗,炒斷生
撒芝麻出鍋。
小貼士
脆嫩鮮香、香辣可口。(好廚網)
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