幹煎土豆片

用料  

幹煎土豆片的做法  

1. 土豆切1釐米左右厚的片。

2. 將土豆浸泡15分鐘。

3. 放入開水鍋中煮至完全變色。

4. 撈出瀝乾。

5. 鍋中放油煎至兩面金黃(特別注意是煎不是炸。)

6. 鍋中倒油，放入蒜末爆香，舀入郫縣豆瓣醬炒出紅油，再放入香蔥。

7. 將土豆片碼入倒入芝麻翻炒均勻即可。

8. 成品出鍋。