幹鍋土豆片-不知不覺米飯就被掃光光~

土豆這樣做太下飯！比炒絲好吃100倍

用料  

幹鍋土豆片-不知不覺米飯就被掃光光~的做法  

1. 土豆削皮洗淨，切成均勻厚片（薄厚可隨自己喜好調整）。

2. 切好的土豆片入沸水中焯燙片刻，撈出備用。

3. 鍋中熱油，放入土豆片，煎至兩面金黃，盛出。

4. 熱油爆香蒜粒，放入豆瓣醬炒出香味。

5. 倒入土豆片翻炒均勻。

6. 撒入少許辣椒麵、蔥花、白芝麻炒勻，盛盤。

小貼士

關於土豆挑選 —— 表皮色深起皮麻點多的土豆通常是面的，表皮色淺緊實麻點少的土豆通常是脆的。