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好下飯,素食也可以這麼好吃✌✌✌
用料
幹鍋土豆片(麻辣味,非油炸)的做法
土豆片切厚片,青椒切片
鍋中放水燒開後放入土豆片,炒土豆片8分熟,撈出後過下涼水
鍋中倒入油(多點),燒熱放入青椒翻炒一會兒,
這時放入備好的薑片、十三香、麻椒粒、幹辣椒碎、孜然
倒入土豆片繼續翻炒,炒一會兒放入海鮮醬油、蠔油,蘑菇醬(也可不放),繼續翻炒
翻炒一會後加入適量的鹽,這時可以嚐嚐,如果覺得土豆片只是表皮有味道而裡面沒有進去味道,那就少加點水蓋上鍋蓋中大火燜煮一會,聽到鍋中滋啦滋啦幹鍋的聲音就可以成盤了。
完成,很美味超下飯,配點湯喝更好✌
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