用料
土豆 | 1個 |
芹菜 | |
洋蔥 | 個 |
五花肉 | 克 |
老乾媽 | 勺 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | |
蔥 | |
生抽 | 勺 |
鹽 | 克 |
花椒 |
備菜階段
幹鍋裡的配餐可以隨心情任意搭配冷油放入花椒,注意中火即可,炒香後撈出。
放入五花肉,
我不喜歡吃肥肉
喜歡酥脆口感的五花肉
所以可以多煎一會放入姜蒜,乾煸。
放入土豆片,香煎
炸過的土豆片不要太好吃😊加生抽、老乾媽、五香粉
繼續炒土豆要熟時,加入蔬菜類,
繼續翻炒
鹽少量,糖微量,耗油微量炒勻
出鍋!
小貼士
香脆的土豆和五花肉是這道菜的精髓
土豆片不宜切太厚不易熟比較費時間