用料
| 土豆 | 2個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 小米辣 | 適量 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 蔥花 | 適量 |
小米辣三個切小段，蒜切片，幹辣椒切段，蔥切蔥花，洋蔥切絲。（小米辣和幹辣椒根據自己需求調整，多少都可以；我放了三個小米辣三個幹辣椒）
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第2張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第2張")
我這個土豆比較小，用了兩個，大一點的土豆一個就夠用啦。
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第3張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第3張")
土豆切厚一點兒的片，切好後泡在清水裡。
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第4張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第4張")
鍋燒熱放入少量的油
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第5張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第5張")
放入土豆片攤平，蓋上鍋蓋中小火悶兩分鐘，兩分鐘後翻面再蓋上蓋子
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第6張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第6張")
重複兩次可以看到土豆片變色啦，有焦焦的感覺了。
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第7張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第7張")
土豆片熟了後盛出來
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第8張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第8張")
鍋熱放油，加入蔥花蒜片幹辣椒，炒出香味
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第9張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第9張")
加入紅油豆瓣醬炒出紅油，然後下洋蔥
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第10張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第10張")
洋蔥翻炒幾下放入土豆片，稍微炒一炒讓豆瓣醬均勻裹在土豆片上就可以了
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第11張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第11張")
灑上白芝麻，超好吃！！
![不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第12張]( "不用油炸的幹鍋土豆片的做法步驟圖 第12張")
小貼士
不需要放鹽了，生抽和豆瓣醬本身就有鹹味兒了。
勺子就是普通的白色瓷勺子。
土豆片多翻幾次面，可以看一下表面有焦焦的樣子就可以了。😘
