鹹香熱辣，足夠下飯，土豆真是怎麼做都好吃~
等我學會十種土豆的做法，你就嫁給我吧~
用料
| 土豆 | 2個 |
| 青蒜 | 4棵 |
| 紅辣椒（小米辣） | 3個 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 郫縣豆瓣 | 2小勺 |
| 花椒 | 適量 |
| 幹辣椒末 | 1小勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 白砂糖 | 半小勺 |
| 鹽 | 適量 |
土豆去皮切片，放入淡鹽水中浸泡
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第2張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第2張")
辣椒切片，青蒜切段，姜蒜切片，洋蔥切絲，備用
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第3張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第3張")
土豆片撈出瀝水，備用
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第4張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第4張")
鍋中放入適量底油，溫熱後放入姜蒜、花椒、郫縣豆瓣，炒香
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第5張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第5張")
土豆片加入鍋中，煎炒至邊緣焦黃，然後即加入生抽和白砂糖，繼續翻炒均勻
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第6張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第6張")
加入辣椒、青蒜翻炒，直到青蒜變軟斷生。關火備用。
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第7張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第7張")
幹鍋中放入少許底油，點燃底部酒精燈，加熱至洋蔥開始有香味
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第8張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第8張")
把炒好的土豆片鋪在洋蔥絲上，帶著酒精燈底座上桌，可以次啦~
![絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第9張]( "絕世好土豆——幹鍋土豆片的做法步驟圖 第9張")
小貼士
簡單到不需要寫什麼貼士
對啦，如果沒有幹鍋，就把土豆片炒好先盛出來，在鍋中放一點底油，煸炒洋蔥絲到變軟，再把土豆片鋪在洋蔥絲上，稍微加熱2-3分鐘，閉火裝盤食用也是可以的~
