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又到了吃菠蘿的季節了
用料
菠蘿咕咾肉【家常版】的做法
肉切塊。加一勺鹽,和澱粉,料酒,醃製十五分鐘。我家沒有料酒,就沒有放。
小番茄切成小塊。菠蘿切小塊,用鹽水泡十分鐘。
肉裡放雞蛋,澱粉攪拌。
油八分熱,放入肉炸至定型。涼量。油鍋燒熱復炸一遍。炸至金黃。
鍋中留少於油,燒熱,小火,放入番茄醬,白醋,白糖,水澱粉勾芡。中火,放入菠蘿,小番茄。湯汁熟了,放入肉,快去攪拌,盛出。
菠蘿咕咾肉。完成。
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