用料
| 裡脊小塊 | 適量 |
| 菠蘿塊 | 適量 |
| 紅椒丁 | 適量 |
| 青椒丁 | 適量 |
| 番茄醬 | 2勺 |
| 澱粉 | 半碗 |
| 鹽 | 適量 |
| 雞蛋液 | 少量 |
| 白胡椒粉 | 小半勺 |
| 糖 | 少量 |
黃老師版菠蘿咕咾肉的做法
菠蘿塊、紅椒丁，青椒丁
![黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第2張]( "黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第2張")
豬肉切小塊，放入鹽、白胡椒粉、雞粉（可不放）雞蛋液醃15分鐘。
![黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第3張]( "黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第3張")
澱粉
![黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第4張]( "黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第4張")
肉塊沾澱粉，鍋中5層油溫，中火炸。
![黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第5張]( "黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第5張")
1.鍋中放油，加入番茄醬炒一會2.放入炸好的肉，青椒紅椒菠蘿塊3翻炒會加少量糖，鹽出鍋。
![黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第6張]( "黃老師版菠蘿咕咾肉的做法步驟圖 第6張")
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黃老師版菠蘿咕咾肉
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