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用料
蟹粉老豆腐 by wqy的做法
豆腐 沖水 洗淨姜 切薑末蔥 切小蔥花
熱鍋 冷油 待油熱倒入薑末 小火 煸香 倒入 2湯匙 蟹粉 料酒適量 翻炒 放入豆腐 用鍋鏟略微壓小塊 倒入蟹湯(沒有蟹湯 就放適量的水)蓋鍋蓋 咕嘟片刻 加鹽 調味 水澱粉 少許 加水 調勻 倒入鍋中 勾薄芡關火 撒蔥花 出鍋裝盤
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