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用料
泥鰍燉豆腐 by wqy的做法
蔥 去根 洗淨 切5cm從段大蒜 去皮 刀側拍扁薑片 5、6片 洗淨 青菜 去根 洗淨
豆腐盒 開啟 用小刀把豆腐劃成塊泥鰍 洗淨
熱鍋冷油 放入 蒜、薑片 爆香
放入 泥鰍 煎透
加入適量熱水 放入豆腐 滾煮
帶魚湯煮的發白 放入青菜 加2小勺鹽、1小勺糖 調味 等菜熟脆即可
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