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用料
梭子蟹豆腐煲 by wqy的做法
梭子蟹 洗淨 去殼 切塊(蟹腳 用刀背敲裂 便於食用)蔥、姜 洗淨 切末
熱鍋 冷油 油熱 放入薑末 將 蟹肉蘸取適量生粉 放入鍋內煎炸至金黃
加 適量水 加1湯匙 料酒、1湯匙醋、1湯匙生抽 加 1小勺糖、1小勺鹽湯水大滾放入豆腐
待 湯水小滾 加適量鹽糖調味 撒上蔥花 出鍋
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