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用料
皮蛋拌豆腐 by wqy的做法
蔥 洗淨
豆腐 洗淨 放入水中 滾煮2分鐘 去豆腥
大蒜 去皮 切成 蒜蓉蔥 切小段調製 調料汁 蠔油:醋:生抽醬油=1:1:2
豆腐 出鍋 放在碗底皮蛋去殼 切碎 碼放豆腐上蒜蓉 碼在皮蛋碎上 撒上 辣椒碎(或者辣椒醬)、蔥花淋上 調料汁 根據需要 加適量鹽最後 淋上 適量香油
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