用料
| 日本豆腐 | 3條 |
| 澱粉 | 適量 |
| 蟹 | 1只 |
| 青豆 | 2湯匙 |
| 糖 | 適量 |
| 白糖 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 醋 | 適量 |
| 姜 | 適量 |
蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法
蟹 洗淨
取一口鍋 加2片姜1湯勺料酒 放入蟹煮熟後拆蟹肉![蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第2張]( "蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第2張")
青豆 取2湯匙 洗淨
取3片姜 洗淨 切薑末![蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第3張]( "蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第3張")
熱鍋 冷油
油熱 加入薑末 爆香
加入 蟹肉 翻炒片刻
加入 半小碗水![蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第4張]( "蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第4張")
加入 玉子豆腐 用鍋鏟將豆腐戳小塊
加入青豆
加1湯匙料酒、1/3湯匙醋、1小勺糖提鮮![蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第5張]( "蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第5張")
待水大滾 青豆熟了
取2湯勺澱粉 加少量冷水調勻 倒入鍋內 翻炒勾芡
加適量鹽調味 出鍋![蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第6張]( "蟹粉玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第6張")
