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鯽魚豆腐湯 by wqy

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鯽魚豆腐湯 by wqy的做法步驟圖

用料  

鯽魚 2條
豆腐 1塊
3片
2根
白胡椒粉

鯽魚豆腐湯 by wqy的做法  

  1. 鯽魚 去鱗 去內臟 洗淨 晾乾

    豆腐 放入鍋內 加適量水、1小鹽 汆燙 去豆腥 而後 取出 去水 切小塊

    蔥 去根 洗淨 切蔥花

    薑片 洗淨 切薑絲

    鯽魚豆腐湯 by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋 冷油 油熱 倒入薑絲 爆香

    放入 鯽魚 兩面炸黃

    鯽魚豆腐湯 by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 取一口湯鍋 加入適量熱水

    放入煎好的魚

    加1小勺糖、1湯匙料酒

    大火滾開

    而後轉小火

    放入豆腐 慢燉

    鯽魚豆腐湯 by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 待湯色 變白

    根據個人口味 加適量鹽、白胡椒

    撒上蔥花 即可

    鯽魚豆腐湯 by wqy的做法步驟圖 第5張
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