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用料
祕製老豆腐 by wqy的做法
豆腐 洗淨 煮沸鹽水 煮一下 取出(去豆腥味)大蒜 去皮
熱鍋 冷油 豆腐切塊 蘸一下生粉 裹一層蛋液 放入油鍋煎炸而後小心取出
鍋內 少量油 放入 大蒜、豆豉 炒香
放入豆腐 適量水 半湯匙老抽小滾
加適量 鹽糖 調味 撒上蔥花 出鍋
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