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沙茶玉子豆腐 by wqy

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沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖

用料  

玉子豆腐 3支
沙茶醬 適量
適量
豬肉糜 100克
澱粉 適量
3片
1根
適量
鹽🧂 適量
生抽 適量

沙茶玉子豆腐 by wqy的做法  

  1. 薑片 洗淨 切末

    蔥 去根 洗淨 切蔥花

    玉子豆腐 中間連著袋子切開 擠出 切片

    豬肉糜 退冰 加1湯匙料酒、0.5湯匙生粉、薑末、0.5湯匙生抽  拌勻

    沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第2張
  2. 熱鍋 冷油

    沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第3張
  3. 油熱 倒入豬肉糜 翻炒

    加1.5湯匙沙茶醬、1小勺糖 翻炒

    沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第4張
  4. 加1小碗水、適量鹽(我沒加鹽)滾煮

    沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第5張
  5. 倒入 玉子豆腐

    沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第6張
  6. 晃動鍋子(為防嫩滑的玉子豆腐碎了 不能翻炒)

    滾煮片刻 待豆腐入味

    撒上蔥花

    沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第7張
  7. 即可 裝盤

    沙茶玉子豆腐 by wqy的做法步驟圖 第8張
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