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用料
沙茶玉子豆腐 by wqy的做法
薑片 洗淨 切末 蔥 去根 洗淨 切蔥花 玉子豆腐 中間連著袋子切開 擠出 切片豬肉糜 退冰 加1湯匙料酒、0.5湯匙生粉、薑末、0.5湯匙生抽 拌勻
熱鍋 冷油
油熱 倒入豬肉糜 翻炒加1.5湯匙沙茶醬、1小勺糖 翻炒
加1小碗水、適量鹽(我沒加鹽)滾煮
倒入 玉子豆腐
晃動鍋子(為防嫩滑的玉子豆腐碎了 不能翻炒)滾煮片刻 待豆腐入味 撒上蔥花
即可 裝盤
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