蔥爆羊肉（家常版）

用料  

蔥爆羊肉（家常版）的做法  

1. 涮羊肉500克一包，過水一遍。

2. 大蔥2根，斜刀切片。

3. 蠔油1勺+生抽2勺+醋1勺+糖2勺+澱粉1勺+清水5勺，調成汁。

4. 熱鍋冷油，炒大蔥

5. 有香味後，加一點水，加蓋燜軟。

6. 軟了以後，倒入過水的羊肉片，倒入爆炒汁。

7. 稍加翻炒後，倒入料酒，爆炒。

8. 羊肉都熟了，就可以出鍋了。

9. 開吃吧！