最近火到爆的蔥爆面，加了點料，相信青椒粒雞蛋木耳是蔥爆面的絕配～！
用料
| 龍鬚麵 | 因人而已 |
| 小土雞蛋 | 2只 |
| 青色大菜椒 | 半隻 |
| 小蔥 | 四五根 |
| 木耳 | 五六朵 |
| 沙茶醬 | 三分之一湯匙 |
| 醬油 | 二分之一湯匙 |
| 魚豉醬油 | 三分之一湯匙 |
| 油 | 若干 |
煮麵，順道煮木耳。面好撈出過涼開水。將面和木耳放一旁待用。
將菜椒切丁，雞蛋打勻，放三分之一勺沙茶醬，可以加一點水。
先炒青椒
![家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第2張]( "家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第2張")
再放蛋液，混合炒到九分熟。
![家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第3張]( "家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第3張")
將炒好的青椒雞蛋盛到碗底。將冷卻好的面鋪上，木耳放到面上。小蔥切成丁置頂。澆上醬油和魚豉。
![家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第4張]( "家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第4張")
在鍋裡熱適量油，然後澆到蔥花上，滋滋滋，大功告成啦～
![家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第5張]( "家常蔥爆面（營養升級版）的做法步驟圖 第5張")
