家常蔥爆蝦

天氣熱的時候胃口不太好
需要一些特殊的味道刺激你的腸胃
滿頭大汗、唏噓著可以吃一大碗米飯

用料  

家常蔥爆蝦的做法  

1. 按圖示將材料準備好。

2. 新鮮的蝦用流水沖洗五分鐘，瀝去水分。

3. 起鍋，大火，加稍微多一些的油，發給幾粒花椒，可去腥氣。

4. 將蒜、姜、小辣椒下鍋，煸炒出香氣。

5. 將蝦倒入鍋中，並迅速翻炒，待變色後，加入鹽，生抽，料酒，繼續翻炒，會有些水出來，多多攪拌，鹽可稍微多一點以入味。

6. 翻炒幾分鐘之後，將蝦乘出。

7. 另起鍋，倒入油，旺火炒辣椒，蔥花，煸出香味，將蝦倒入鍋中，快速翻炒，直至炒勻。

8. 噔噔噔噔………美味出鍋

小貼士

口味微辣，如果小夥伴喜歡吃辣的可以多放點辣椒。建議還是稍微辣一些好吃。