這個做法賊簡單，吃到嘴裡爽滑清脆🥬
用料
| 青菜 | 10顆 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 鹽 | 10克 |
專業燒青菜的做法
1.青菜洗乾淨，蒜瓣切末
2.起鍋燒水，水燒沸之後，下青菜，迅速讓所有青菜過沸水，10秒後，撈出沖涼，然後瀝乾水分（這步是關鍵，這樣炒青菜更脆）
3.燒幹鍋中水分，鍋熱燒油，加入蒜末爆香，加入青菜，大火迅速翻炒，加入味極鮮醬油，2分鐘左右，調小火候，加入食鹽，關火，翻炒均勻，即可出鍋。
那麼到這裡，恭喜你，爽滑清脆的，燒青菜就做成了。
小貼士
記得青菜過沸水，這樣才可以清脆爽口🥬
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專業燒青菜
食譜館
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