芝麻鹽——努力把生活過成想要的樣子，柴米油鹽也是詩

假如你平時吃鹽太多，例如鹹肉等高鹽分食品，會導致身體的過陽，會導致心臟系統疾病。芝麻鹽可以淨化血管，清理血管中的膽固醇。
      傳統的“芝麻鹽”是芝麻和鹽組合，但今日分享的“芝麻鹽”加入了蝦乾和腰果及花生，讓平日普通的“芝麻鹽”更加鮮美營養。
      生活是一道菜餚，你不斷的翻炒，加入油鹽醬醋，這些細小調味劑滲透到整盤菜之中，讓空氣中都散發著醇香。願今日“芝麻鹽”讓你的生活多滋多味。

用料  

芝麻鹽——努力把生活過成想要的樣子，柴米油鹽也是詩的做法  

1. 黑白芝麻用平底鍋炒熟。
   鍋燒熱後倒入芝麻，炒1分鐘以內，能聞到芝麻香味就離火，炒過了芝麻炒糊了會發苦（大家如果把握不好度，建議大家買市售的熟芝麻）。
   花生、腰果用烤箱180度15-18分鐘。

2. 所有材料放入破壁機或料理機混合打碎即可。

3. 裝入密封罐儲存。（保質期：三個月左右）

4. 無論是平時炒菜、拌冷盤時，可以用“芝麻鹽”來代替普通鹽的使用，提鮮還補鈣哦。
   
   一方面，搗碎的芝麻營養更容易吸收，適合老人和孩子補鈣；
   
   另一方面，往往炒菜時，加一勺鹽，對於人體來說，攝入鹽 就有點多，而加一勺 芝麻鹽，鹽的攝入量 就比較合理，畢竟減少鹽的攝入，無論是成年人還是孩子，對身體健康都是有益的。

小貼士

蝦
處於發育期的孩子需要適當多吃點富含豐富鈣質的食物，才能保證身高的正常生長。蝦中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，入口鬆軟，味道鮮美，營養豐富，素有“鈣的倉庫“之稱。

黑、白芝麻
芝麻入肝，有明目的作用，肝血充足眼睛自然有神。人老了眼不花、耳不聾是因為肝和腎的功能好，肝開竅於眼，腎開竅於耳，因而補肝又補腎的芝麻被稱為“長生之食”！
芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營養成分。

腰果
我們的大腦依靠兩種型別的脂肪 ——多不飽和脂肪酸和單一不飽和脂肪酸。腰果包含這兩種脂肪酸。它還可以促進腦部氧迴圈，有助於增強人的記憶力。

花生
富含維生素B3和煙酸，兩種成分可以改善大腦功能，增強記憶力，而花生所含黃酮類化合物如白藜蘆醇有助於改善大腦血液供給，提高30%的血流量。所以，花生也被稱為健腦食物。