油渣蓮白

經常吃的四季菜，以前都是冬季才吃的。素菜裡的葷菜我認為。可以打掉饞蟲。😊😊😊

用料  

油渣蓮白的做法  

1. 準備食材。前夾肉，蓮白，花椒，幹辣椒，蒜頭，小蔥，

2. 煉油渣是基本。

3. 先煸炒佐料，再下入蓮白。快速炒軟。

4. 下入油渣，翻炒，再下入佐料，食鹽，白糖，蔥花，生抽，香油，翻炒出鍋。

5. 裝盤了。脆爽香甜都有。

小貼士

1.油渣要有焦香，
2.蓮白不能炒太老了沒有脆脆感，
3.適度白糖，香油可以提香提鮮。